Pelynų likeris. Gaminame namuose

Pelynų likeris

Ingredientai, reikalingi pelynų likerio gamybai. Nuotrauka iš asmeninio archyvo

Kartus pelynų likeris gali būti labai skanus, tik reikia žinoti, kaip jį gaminti

Šis gėrimas vadinamas likeriu, nes jo gamyboje naudojamas cukrus. Pelyno kartumas kartu su cukrumi sudaro nuostabų skonio derinį, malonų skanauti nedideliais kiekiais ir, žinoma, atšaldytą. Naminis pelynų likeris – nepakartojamas gėrimas. Bet kuris svečias bus nustebintas ir būtinai paprašys recepto.

Gaminau iš dviejų litrų alkoholio, gausime maždaug 2,5 litro likerio.

Mums reikia:

20 g džiovintų pelynų (žinau, kad kiti gamina taip pat iš šviežio pelyno, tačiau pats to nesu išbandęs);

2 litrų stipraus gėrimo (geriausia stipri naminukė);

420 g cukraus;

15 – 20 kavos pupelių;

Gabalėlio imbiero;

Kelių kadagio uogų;

Keturių lauro lapelių;

Ginkmedžio lapų (nebūtina) – 4 vnt.;

Vienos didelės citrinos.

Gaminimas

Imame cukrų ir pusę pelyno, suverčiame į keptuvę. Maišydami kaitiname, kol cukrus karamelizuojasi. Tada į tą pačią keptuvę suberiame likusį pelyną ir atsargiai įpilame stiklinę vandens.

Dėmesio: pilti atsargiai, smarkiai maišant, nes gali taškytis! Išmaišome keptuvės turinį. Į indą, jei tai stiklinis, įpilame truputį alkoholio ir įdedame porą šaukštų (valgymo įrankių) ir tokiu būdu apsisaugome, kad iš keptuvės pilamas karštas turinys nesuskaldys stiklainio.

Supilame likusį alkoholį ir sumetame kavos pupeles, lauro lapus, kadagio uogas, stambiai pjaustytą citriną su žievele bei taip pat stambiai pjaustytą imbierą. Indą sandariai uždarome ir laikome bent porą savaičių. Po to turinį perkošiame per sietelį, skystį supilstome į butelius, o prieš gerdami – atšaldome.

Pelynų likeris padeda išspręsti virškinimo problemas, “sutvarko” vidurius.

Gerti po 1 taurelę dienoje, geriausia tuščiu skrandžiu. Naudokime gėrimą, kaip vaistą – mažais kiekiais, o ne kaip nuodą – geriant be saiko!

Skanaus!

Daugiau mano kurtų video rasite čia

*Jei Jums patiko šis tekstas, paremkite per Contribee arba PayPal.

Komentuokite