Skip to content

Naminio alaus iš duonos plutų receptas

naminis alus,alus iš duonos,alus iš duonos plutų,senovinis alaus receptas,Kazys Rakūnas,alaus gaminimo vadovėlis,naminio alaus gaminimo vadovėlis,saulusv,su sauliumi,veržikausko svetainė,kaip gaminti alų,kaip gaminti alų iš duonos,kaip gaminti alų iš duonos plutų

Kazys Rakūnas, NAMINIO ALAUS GAMINIMO VADOVĖLIS, nuotrauka iš 1991 metų leidimo

„KAIP GAMINTI ALŲ IŠ DUONOS PLUTŲ 

Paėmus duonos plutų ir sudžiovinus taip, kad net gruzdėtų, sudėti j statinę ir kiekvienam kilogramui duonos pilti po vieną kibirą verdančio vandens. Apipylus ir gerai išmaišius, reikia pridengti švaria linine skepetaite, kad nepridulkėtų, nes dulkės gali pakenkti rūgimui. Taip reikia laikyti apie penkias valandas. Plutos ištęžta ir vanduo pasidaro raudonas. Tada reikia per koštuvą arba paprastą drobinę skepetaitę perkošti ir supilti į statinę. Po to kiekvienam kibirui imama po penkiasdešimt gramų apynių, juos išvirinus nusunkiama ir tą sunką supilti į alų. Supylus apynių sunką, dar reikia dėti po 500 gr cukraus kiekvienam kibirui. Sudėjus cukrų, pamaišyti švaria medine lazda. Po to užraugti su mielėmis. Mielių dėti kiekvienam kibirui po dvidešimt gramų. Mielės turi būti šviežios, nes bus blogas raugas. Užraugus reikia kietai apkloti ir laikyti apie 12 valandų. Po to, jeigu tik alus baigęs rūgti, galima pilstyti į statines, užkalti ir padėti šaltai, laikyti septynias paras. Po 7 parų galima vartoti. Toks alus yra skanus, stiprus ir nekenksmingas sveikatai. „

Dar įdomybių: „Misūrio mokyklose tėvai galės duoti leidimus kūniškų bausmių vaikams taikymui“

*Jei Jums patiko, galite mane pavaišinti kava ar taure vyno!

Dalinkitės

Komentuokite