Skip to content

Kulinarinės gudrybės, kurios sudomins ir naujokus, ir profesionalus

kulinarinės gudrybės

Photo by Jimmy Dean on Unsplash

Tai tik kelios kulinarinės gudrybės, padėsiančios paprasčiau susirokuoti su maisto gaminimu…

Kad kiaušinienė būtų puri, į stiklinę su kiaušiniais įpilkite du šaukštelius šalto vandens ir gerai išmaišykite;

Į mielinę tešlą galite įpilti nedaug konjako ar brendžio. Kepinys bus daug aromatingesnis ir skanesnis;

Kad geriau išsiplaktų kiaušinio baltymas ir gautųsi puresnis kremas, prieš tai baltymą reiktų gerai atšaldyti ir į jį įpilti truputį citrinos sulčių ar įberti citrinos rūgšties. Su tryniu reiktų elgtis atvirkščiai – jis mėgsta šilumą ir cukrų;

Kad jūsų kepama mėsa pasidengtų auksine plutele, prieš kepdami sutepkite ją medumi;

Svogūnas bus skanesnis ir švelnesnio skonio, jei supjaustytą svogūną įdėsite į kiaurasamtį ir perliesite verdančiu vandeniu;

Kepenys bus minkštesnės, jei prieš apkepant subarstysite jas cukrumi;

Kad verdami kiaušiniai netrūkinėtų, prieš tai juos reikia nuplauti šaltame vandenyje;

Kad neprisviltų pienas, prieš tai puodą perliekite paprastu vandeniu ir supylę pieną virkite ant vidutinės ugnies;

Daržoves valykite ir pjaustykite prieš pat jų naudojimą;

Kad morka būtų skani, ją reikia virti 5 – 10 minučių ir sūdyti tik virimo pabaigoje;

Kad ryžiai būtų biresni, prieš virdami juos bent pusvalandį pamirkykite šaltame vandenyje;

Kad ryžiai nevirstų į košę, prieš virdami galite ryžius apkepinti. Tačiau atminkite, kad taip apribosite jų išsipūtimą;

Kad pienas nebėgtų, į puodą įmeskite gabalėlį cukraus ir lengvai pamaišykite;

Nuvytę krapai ar petražolės atsigaus, jei juos įmesite į lengvą vandens ir acto tirpalą;

Jei norite išsivirti skanių daržovių, į puodą jas meskite tik tada, kai vanduo jau užvirė. Jei norite skanaus sultinio, daržoves reikia pradėti virti dar šaltame vandenyje.

Šias kulinarines gudrybes parinko Saulius Veržikauskas

Galbūt jums patiks „Kava ar arbata: kas kenksmingiau? Žiaurus Švedijos karaliaus eksperimentas su broliais – dvyniais

*Jei Jums patiko, galite mane pavaišinti kava ar taure vyno!

Komentuokite