Skip to content

Heraklio troškinys

Aukščiausios klasės ir kokybės dviračiai iš Europos sandėlių. Didelės nuolaidos, mokesčiai sumokėti, pristatymas per 7 darbo dienas.

Heraklio troškinys,daržovių troškinys

Nuotrauka iš asmeninio albumo.

Esu girdėjęs pasakojimą, kad Heraklis, senovės stipruolis, labai šį troškinį mėgo. Gal tada bulvių ir nebuvo, tačiau Kretos gyventojai už šį ar panašų receptą stoja mūru: valgė stipruolis daržoves, kirto išsijuosęs ir ką tu jam padarysi?

Taigi, daržovių – Heraklio troškinys.

Mėsos nereikia, tačiau būtini ingredientai: ankštinės pupelės ir tyras alyvuogių aliejus.

Mums reikės šių produktų (dvejoms  – trijoms porcijoms)

Tyras alyvuogių aliejus  – 100 ml;

Svogūnas – 1 vnt;

Ankštinės pupelės – 200 – 300 g;

Česnakas – 2 skiltelės;

Morkos – 2 vnt;

Salieras – 1 vnt, gali būti ir mažesnis;

Bulvė – 1 vnt didesnė, ar dvi mažesnės;

Saldžioji paprika – 1 – 2 vnt;

Pomidorai – 2 vnt (jei neturite, galima naudoti pomidorų pastą – 2 – 3 šaukštus);

Cukinija – 1 vnt;

Citrina – 0,5 vnt;

Ryšulėlis petražolių lapų;

Rozmarino šakelė;

Indiškas karis – 1 valg. šaukštas;

Džiovintų daržovių prieskoniai;

Druska.

Heraklio troškinys, daržovių troškinys

Nuotrauka iš asmeninio albumo.

Pradedame

Pirmiausia, į didelį puodą supilame alyvuogių aliejų. 

Kai aliejus užkaista, sumetame smulkiai kapotą svogūną ir gerai apkepiname, kad karamelizuotųsi.

Po svogūno puodan keliauja ankštinės pupelės .

Gerai apskrudiname, tada puode apsilanko smulkiai kapotas česnakas, indiškas karis ir, kiek pakepinus, sumetamos morkos bei įpilama didelė stiklinė vandens.

Po 5 min. įmetamas stambiai pjaustytas salieras bei viena bulvė, irgi stambiai pjaustyta. Jei saliero nėra, immame dvi bulves, tačiau būtent salieras duodą tą ypatingą „heraklišką” skonį.

Dar po 5 minučių į puodą keliauja saldžioji paprika.

Dar po 5 – smulkiai pjaustyti pomidorai.

Daržoves svarbu įmetinėti pagal jų išsitroškinimo greičio laipsnį, ne visas iš karto.

Tada įberiame šiek tiek (porą šaukštų) džiovintų prieskoninių daržovių mišinio.

Po 5 minučių sumetame stambiai pjaustytas cukinijas bei smulkiai kapotą petražolių ryšulėlį. Įmetame šakelę rozmarino. Įtrėškiame pusę citrinos, padruskiname.

Visas tas grožis pasitroškina 5 – 10 minučių ir keliauja į lėkštes.

Rekomenduoju: labai skanu, sotu, pigu ir sveika!

Gal jums bus įdomu „Raugintos daržovės – ir maistas, ir vaistas”

Komentuokite